кухня острова
Местные рестораны вряд ли кого оставят равнодушным. Здесь представлены почти все кухни мира — японская, китайская, тайская, вьетнамская, филиппинская, корейская, мексиканская, французская, итальянская, американская и, конечно, местная — народа чаморро.
Отдельно чаморрская кухня уже редко где встречается. Современная чаморрская пища впитала в себя традиции других стран.
Традиционный для чаморро красный рис хинекса агага - в испанском стиле, пирожное Красный бархат из южных штатов Америки. Знаменитый гуамский соус финаденне заимствован из Азии. Соус финаденне – основная приправа в кулинарии народа чаморро. Соевый соус, лимонный сок, рубленный репчатый лук и свежий чилийский перец — соус финаденне — используется практически со всеми блюдами. Попробуйте все это в ресторане «Проа» в Тумоне.
Но, конечно, главным и основным блюдом на столе всегда остается чаморрское барбекю. Грудинку, спинную часть говядины и курицу 3-4 часа маринуют в соевом соусе с уксусом и сладким цитрусовым нектаром. Жарят на открытом огне, на углях. Очень вкусно!
Распространенный и вкусный десерт — запеченный банан с кокосовой стружкой с белым и черным шоколадом. традиционный напи - каланси лимонад. Каламанси – разновидность лимона.
ресторан американской кухни «Friday’s»
ресторан морепродуктов «Sea Grill»