кухня острова

Местные рестораны вряд ли кого оставят равнодушным. Здесь представлены почти все кухни мира — японская, китайская, тайская, вьетнамская, филиппинская, корейская, мексиканская, французская, итальянская,  американская и, конечно, местная — народа чаморро.

 

 

Отдельно  чаморрская  кухня уже редко где встречается.  Современная чаморрская пища впитала в себя  традиции других стран.

Традиционный для чаморро красный рис хинекса агага - в испанском стиле,  пирожное Красный бархат из южных штатов Америки. Знаменитый гуамский соус финаденне заимствован из Азии. Соус  финаденне – основная приправа в кулинарии народа чаморро. Соевый соус, лимонный сок, рубленный репчатый лук и свежий чилийский перец — соус финаденне — используется  практически со всеми блюдами. Попробуйте все это в ресторане «Проа» в Тумоне.

Но, конечно,  главным и основным блюдом  на столе  всегда остается чаморрское барбекю. Грудинку, спинную часть говядины и курицу 3-4 часа маринуют в соевом соусе с уксусом и сладким цитрусовым нектаром. Жарят на открытом огне, на углях. Очень вкусно!

 

 

 

 Распространенный и вкусный десерт — запеченный банан с кокосовой стружкой с белым и черным шоколадом. традиционный напи - каланси лимонад. Каламанси – разновидность лимона.

  

 

 

 

 

 

 ресторан американской кухни «Friday’s» 

 

 

ресторан морепродуктов «Sea Grill»